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SARUZAKE-あわぢビール-


じばさんらんちき社員で食堂-SARUZAKE-増刊号

今回は、先日行われた、兵庫の酒と肴と器を紹介する
イベント、「SARUZAKE-あわぢビール-」
を増刊号としてご紹介。


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いつもは、日本酒で開催しておりましたこちらのイベントですが、
今回は初となるビールのイベント。

ビールといってもやはりそこはこだわります。
淡路島のクラフトビール
“あわぢビール”です。

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全6種類あるのですが、今回は生ビールで3種類が飲み放題といった
クラフトビールにしては太っ腹な内容となっております。

予想通り、ご予約たくさん頂く大盛況。

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肴は、兵庫のお野菜中心に、
いつも“SARUZAKE”でお世話になっている、
神戸元町に店舗を構える、地酒と酉料理専門店「猿人」さんより
自慢の鶏チャーシューを、
そして、神戸で玉子焼きといえばここ
「山田製玉部」の出巻き2種をご用意頂きました。



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もちろん、あわぢビール様にもお越し頂き、
しっかりビール説明もして頂きました。

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お酒がススムススム
楽しい会となりました。

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〆は、お馴染み、淡路島で創業150年続く
金山製麺さんで、じばさんeleがプロデュースした
「手延べ乾かし麺“そろそろ”」を使用した
しらすとトマトバジルソルトの冷製そろそろ
をご用意させて頂きました。

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予想以上に盛況を頂きました
SARUZAKE ビール編、
かなりリクエストのお声も頂きましたので
もしかしたらまた開催するかも!?
しれません(笑)


それでは今後ともSARUZAKEを宜しくお願いいたします!


















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不定期開催のおいしいコラム
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by ele0901 | 2017-08-07 14:13 | じばさんらんちき社員で食堂

じばさんらんちき社員で食堂 -SARUZAKE-

じばさんらんちき社員で食堂 -SARUZAKE-

今回は、5月27日(土)に開催いたしました、


『SARUZAKE~旬の鰹を日本酒で』


の模様を増刊号としてご紹介致します。



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今回のSARUZAKEは盛りだくさんの内容でした。

日本酒は、神戸、灘の酒蔵“泉酒造”さんをお招きし、

この時期オススメの4本をご用意頂きました。



お酒はこちら。

①仙介特別純米おりがらみ 無濾過生酒原酒
②仙介夏純米 原酒・一火
③琥泉 純米無濾過生酒原酒
④泉姫 (ゆず酒)



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料理は、SARUZAKEではお馴染み、

ミシュラン1つ星店で修行を積んだ神戸元町

“地酒と酉料理専門店 猿人”店主により、

今が旬の鰹を丸々調理。


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そして、何と、お好きな丹波焼きのぐい呑をお選び頂き

使って頂いた後、お土産にお持ち帰りして頂けるといった

豪華な内容のSARUZAKEでした。




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今が旬の鰹を、タタキや、煮物、さっぱり梅肉和えに

〆の漬け丼まで、鰹を堪能させて頂きました。




ありがたい事に、ご参加頂いたみなさま

には毎回好評を頂いております、

“SARUZAKE”。


次回は、7月29日(土)に予定しておりますので

詳細が決まれば、改めて告知致しますね。



それでは、また次回のSARUZAKEで。








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不定期開催のおいしいコラム
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by ele0901 | 2017-06-01 12:00 | じばさんらんちき社員で食堂

じばさんらんちき社員で食堂 -SARUZAKE- 

じばさんらんちき社員で食堂 -SARUZAKE-

いつもなら、わたしたちが作った社食メニュー

を紹介するのですが、

今回は、先日3月25日(土)に開催いたしました、

SARUZAKE -丹波焼で利き器 飲みくらべ-

の模様を増刊号としてご紹介。




昨年より開催しております、

SARUZAKEというイベント、

みなさまもうご存知ですか?

間単に言うと、

兵庫の酒と肴と器をみなさんで囲んで

わいわい楽しみましょう、という会です。



そして、今回はじばさんele/じばさんらんちき

でもお取り扱いのある丹波焼 ココチ舎さんに

お越し頂き、3種類のぐい飲みを使用し飲みくらべ

をするという、何とも贅沢な内容、

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そして気に入ったぐい呑みはひとつプレゼント

というこれまた太っ腹な内容となっております。




そして兵庫の酒と肴を用意して頂いたのは、

ミシュラン1つ星和食料理店で修行を積んだ

神戸元町 地酒と酉料理専門店「猿人」店主がセレクト。




今回のお酒はこちら

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仙介 特別純米

奥播磨山廃純米

奥丹波純米

の3種類。


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お酒の説明から、美味しい飲み方、

本日のお料理の解説までみっちりして頂きました。

みなさまも気になる肴の秘伝のレシピまで

しっかり聞いておられましたよ。

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もちろんココチ舎 市野雅利さんには、

3種のぐい呑みでの違い、感じ方など

楽しくお話して頂きました。

そして、画像では分かりにくいですが、

雅利さんのぐい呑みコレクションの中でも

貴重なぐい呑みもお見せ頂きました。




お酒を交わすことではじまる会話は

尽きることがありません。

楽しすぎてあっという間の会でした!

こんな「SARUZAKE」、

次回は5月に予定してますので、

気になる方は是非、スタッフに問い合わせ下さいね。





そうそう、今回せっかくご用意頂いた

料理、春らしく盛り付けてみました。

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そろそろお花見シーズンですね。

外でのお花見も楽しいですが、

ご家庭でも、春らしく盛り付けて

器といっしょに楽しんでみてはいかがでしょう。


それでは、また次回。
by ele0901 | 2017-03-29 12:00 | じばさんらんちき社員で食堂