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タグ:丹波立杭焼 ( 177 ) タグの人気記事

丹波焼 丹文窯 うつわに“しずく”を施すワークショップ

8月ワークショップのご案内です^^
vol.66【丹波焼 丹文窯 うつわに“しずく”を施すワークショップ】開催!
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■日程:8月24日 (土)   
じばさん神戸国際会館SOL店 B2F ワークショップスペース
■時間:13:00 (所要時間1時間半程度)→午後の部満員御礼
追加:11:00~ ご予約承っております。

■参加費:¥3,800 (器2点制作/税抜)


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じばさんeleにて大人気の丹文窯より、
大西雅文さんを講師にお招きし、実際の制作方法と同じやり方で
写真のような赤・青・黄・白・トルコ青を使った
“しずく模様”や“飛ばし模様”を器に施すワークショップです。
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今回は2点の器をお作り頂けます。
お渡しは丹文窯にて焼成頂き約一ヶ月後の予定です。

ご予約やお問い合わせは、
じばさんele 神戸国際会館SOL
TEL078-855-2399

皆さまのご参加お待ちしております。


◇◆◇◆◇

オンラインショップはこちらから↓↓↓
じばさんeleオンラインショップ▲
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by ele0901 | 2019-07-08 15:01 | WORKSHOP

じばさんらんちき社員で食堂 - 冷製そろそろ-

6月のじばさんらんちき社員で食堂は、
先月に続き、
『冷製そろそろ』です^^
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材料は…
■トマト■ズッキーニ■紫玉ねぎ
■きゅうり■色付ピーマン(パプリカでもOK!)
■サバ缶■そろそろ1袋
■大葉■おのころ塩■にんにく■オリーブオイル

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※お好みで野菜を変更したり、
サバ缶をシーチキンやじゃこにも変更可能です^^
また少し醤油を垂らして和風味でもOKです。

まずは、そろそろを茹で水でしめます。

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その間に野菜を食べやすい大きさのサイズに切ります。
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玉ねぎは少し苦みがある場合は、
しばらく水で浸すか塩もみをおすすめします。
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刻んだにんにくとオリーブオイルを
フライパンで温めたところに、
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ズッキーニと色付きピーマンを入れ炒めます。
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次にボウルにトマト・きゅうり・玉ねぎを入れ
混ぜ合わせ、

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フライパンで炒めた野菜を入れ、
サバ缶と一緒に混ぜ、
お塩とこしょうで味を整えて具のできあがりです。

和風味にする場合ここで醤油を垂らします。

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器にそろそろを盛り、具ものせればできあがりです。
トッピングに大葉も。
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夏バテの時などにおすすめのお料理です。
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是非7月もお楽しみに^^

◇◆◇◆◇
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◇◆◇◆◇

SAWAKO FUJIWARA 『夏のうつわ展』
6月21日(金)~7月7日(日)
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by ele0901 | 2019-06-24 13:17 | じばさんらんちき社員で食堂

じばさんらんちき社員で食堂 - そろそろ アレンジ料理


5月のじばさんらんちき社員で食堂は、
淡路島手延べ乾かし麺"そろそろ"を使ったアレンジレシピ
『上海風そろそろ』です。
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※そろそろの茹で方などは過去のBlogへ

材料はこちら
■そろそろ 1袋
■玉ねぎ
■人参
■ピーマン
■しめじ
■豚肉(お好みで海鮮でもOK)
■おのころ雫塩
■醤油 大徳醤油


そろそろを茹でている間に、
まずは野菜と豚肉を食べやすいサイズに切ります。
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その後野菜がしんなりするまでフライパンで炒めます。
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炒めたところにそろそろを入れます
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少しだまになりやすいので、
お水を入れてほぐします。
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全体的にまざったところに、
醤油と塩で味を整えて出来上がり。

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今回使用した器は
雅峰窯さんとAWAJI藍LAND Projectとの
コラボレーションした藍のリム皿です。
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少し手を加えると色んなアレンジレシピが可能な

是非1度お試しください。
6月もお楽しみに^^
◇◆◇◆◇
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SAWAKO FUJIWARA 『夏のうつわ展』
6月21日(金)~7月7日(日)
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by ele0901 | 2019-05-27 17:08 | じばさんらんちき社員で食堂

カタログ掲載商品紹介vol.6, 昇陽窯

じばさんeleカタログ掲載商品のご紹介 vol.6

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本日は昇陽窯のご案内です。
この春から新しく、じばさんeleで
ご紹介が始まりました。




まず、カタログにも掲載されているこちらのマグカップをご紹介。
直径約7.5cm / 高さ約8㎝

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とても手間のかかる作業で
昇陽窯さん独特のこの模様。
土の表情も良く出ており、
作家もの、焼きもの好きな方に
人気の商品となっております。


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そしてそして。
昇陽窯さんの商品の中から
スタッフ一押しなのがこちら!

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おろし皿^^ 大きさは2種類。
生姜などの薬味用(小)と、
大根や長芋用の(大)をご用意。

昇陽窯 おろし皿(小)¥800(+税)▲
昇陽窯 おろし皿(大)¥1,150(+税)▲

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金属製のおろし金に比べると風味を損なわず、
素材の栄養素を潰さないという特徴があります。

このまま食卓に出せるのもいいですね。

こちらプレゼントとしても人気の商品です。
是非店頭にてご覧くださいませ^^

皆様のお越しをお待ちしております^^




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by ele0901 | 2019-05-10 10:00 | 商品紹介

丹波焼 昇陽窯 夏の風物詩風鈴作りワークショップ開催致します^^

リニューアルで仲間入りした、
昇陽窯の夏の風物詩『風鈴作り』のワークショップを開催致します。

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■日時:6月1日(土)
■時間:13時~
■参加費:¥3,800+税
■所要時間:1時間半程度



昇陽窯の三代目大上祐樹さんを講師にお迎えし、
用意いただいた粘土の風鈴の鈴に、
鎬模様を施したり、
好きな形を彫ったりくり抜いたりして
自分だけの風鈴を制作しるワークショップです。


昇陽窯にて焼成いただいて完成です。

ご予約/お問い合わせは、
じばさんele神戸国際会館SOL店
TEL078-371-3939


是非皆さまのご参加お待ちしております。
◇◆◇◆◇

5/1(水)~5/5(日)まで
期間限定でひょうごレザーの端材も販売します
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◇◆◇◆◇

breezy blue POP UP SHOP
4/26(金)~5/10(金)まで
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◇◆◇◆◇
オンラインショップはこちらから↓↓↓
じばさんeleオンラインショップ▲
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◇◆◇◆◇

神戸の下町で生産された神戸発祥の新しいソース。
是非、ご賞味ください。
じばさんeleでも、購入頂けます。
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◇◆◇◆◇


不定期開催のおいしいコラム
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◇◆◇◆◇



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by ele0901 | 2019-04-26 15:01 | WORKSHOP

じばさんらんちき社員で食堂-ひじき煮-

4月のじばさんらんちき社員で食堂は、
淡路島ゲストハウス花野のひじきを使い 『ひじき煮』を作りました。

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材料は…
・ゲストハウス花野さんのひじき
・大徳醤油 丸大豆醤油(こいくち)
・大豆の水煮
・あげ
・こんにゃく
・人参
・みりん・お酒・砂糖
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まずはひじきを30分間水に浸して戻します。
その後ザルに移しかえ2,3回洗い流します。

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フライパンに油をひきにんじんを炒めます。
お好みで油の代わりにごま油でも。



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にんじんがしんなりして来たところに、
ひじきを入れ炒めます。
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順番にこんにゃく・大豆の水煮を入れ炒めあわせ、
みりんとお酒で味を1度整えます。
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最後にあげを入れ
砂糖と醤油でお好みの味付けに
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大内農場さん” の白米をおむすびに握り
出来上がりです。
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少し緑を置くだけで少し春らしくなりますね。
今回使用した丹波焼の器はリニューアルを機に仲間入りした
雅峰窯 ”と“昇陽窯“ です。

随時色んな器がアップされますので、チェックして下さいね。

5月も是非お楽しみに‼
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◇◆◇◆◇

5/1(水)~5/5(日)まで
期間限定でひょうごレザーの端材も販売します
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◇◆◇◆◇

breezy blue POP UP SHOP
4/26(金)~5/10(金)まで
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神戸の下町で生産された神戸発祥の新しいソース。
是非、ご賞味ください。
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by ele0901 | 2019-04-23 13:29 | じばさんらんちき社員で食堂

カタログ掲載商品紹介vol.5, 雅峰窯

じばさんeleカタログ掲載商品のご紹介 vol.5

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本日は雅峰窯のご紹介です。
この春から新しく、じばさんeleで
ご紹介が始まりました。


丹波焼の伝統技法を守りながら
特徴的なトルコブルーの器などを
作陶される、5代目市野健太氏。


当店限定で誕生した
藍色の美しい器は
淡路島で伝統的な手法を使い藍染をされる
「AWAJI 藍LAND PROJECT」
の染料を使用されています。

まず、こちらのカップをご紹介。


直径約9cm / 高さ約7㎝

【藍】
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持ち手はなく、小ぶりなサイズ感が
用途を選ばないので、コーヒー・お茶・お酒まで
様々お愉しみいただけそうです。

【トルコブルー】
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【ボルド】
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藍色は当店のみでの限定販売となります。

他にも、カップ&ソーサーや飯碗もオススメ。
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カップ&ソーサー(取手なし)¥4,500(+税)▲
【トルコブルー・藍色・ボルド】


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雅峰窯 飯碗 ボーダー ¥3,500(+税)▲
【トルコブルー・ボルド】

皆様のお越しをお待ちしております^^




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by ele0901 | 2019-04-22 10:00 | 商品紹介

カタログ掲載商品紹介vol,4 丸八窯

じばさんeleカタログ掲載商品のご紹介 vol.4

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本日は丸八窯のご紹介です。

「土を炎で焼く」

考え方は実にシンプル。
伝統を引き継ぎ、また絶えず新しさを
探求し続けることによる
日常使いしやすい器作り。
使い手への気遣いを忘れない作風こそが
丸八窯の最大の魅力です。

今回のご紹介は
お子様用にもぴったり
こぶりなサイズの飯碗です。
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丸八窯 飯碗 小 ¥1,500(+税)▲

直径10.5cm / 高さ6㎝
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深めに入った鎬模様は
手に取った時に滑りにくく
手の小さなお子様にもオススメ。

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内側の刷毛目も
一点一点違う為
どれを選ぼうかと楽しいですよ^^

この他にもサイズは
中・大ご用意が御座います。

ご家族で色違いに、
新生活のスタートに。



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by ele0901 | 2019-04-15 10:00 | 商品紹介

カタログ掲載商品紹介vol,3 稲右衛門窯

じばさんeleカタログ掲載商品のご紹介 vol.3

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本日は稲右衛門窯のご紹介です。

原色カラーが鮮やかで
全色揃えたくなる可愛らしさ。

伝統だけでも目新しさだけでもない
ハイブリッドな丹波焼を開発、
海外でも活躍されている窯元さんです。




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本体には鎬、持ち手には
アラベスク模様が施されています。
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こちらも人気、同じくカラフルな豆皿。
豆皿 ¥1,000(+税) ▲
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マグカップと豆皿は相性抜群。
セットでのプレゼントもオススメですよ^^

新生活を始められる方への
プレゼントとして如何でしょうか^^



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by ele0901 | 2019-03-29 10:00 | 商品紹介

じばさんらんちき社員で食堂-ちらし寿司-

3月3日の桃の節句にちなんで
ちらし寿司です^^
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器は女性に大人気の
源右衛門窯の花柄シリーズです。


具材は…
・錦糸卵・高野豆腐・椎茸
・むきえび・きぬさや・桜でんぷん
・にんじん・煮あなご・きざみのり




まずはいつも通り
樂久登窯の土鍋を使いご飯を炊きます。
今回はほんのりご飯をピンク色に
梅酢を使用しました。
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ほんのり梅の香りが春の訪れを感じながらたまごを焼きます。


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お鍋でコトコト炊いた
高野豆腐や煮あなごなど食べやすい大きさに切ります。

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その間におすましの準備

昆布で出汁をとりシンプルに
淡路島のおのころ塩で味を調えます。


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手毬麩で少し可愛らしさを・・・
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最後に盛り付けです。

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一緒に須磨張り子のお雛様を飾って
具材たっぷりのちらし寿司の出来上がりです。


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1年に1度の季節のイベント
春の訪れを感じながら
是非今年はちらし寿司を作ってみませんか?

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是非4月もお楽しみに^^

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神戸国際会館SOL、3月15日(金)リニューアルオープン!
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※3/11~3/14は改装準備の為、神戸国際会館SOL全館お休みとなります。


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神戸の下町で生産された神戸発祥の新しいソース。
是非、ご賞味ください。
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by ele0901 | 2019-02-26 13:45 | じばさんらんちき社員で食堂