人気ブログランキング |

じばさんらんちき社員で食堂-ちらし寿司-

3月3日の桃の節句にちなんで
ちらし寿司です^^
e0295731_13142229.jpg
器は女性に大人気の
源右衛門窯の花柄シリーズです。


具材は…
・錦糸卵・高野豆腐・椎茸
・むきえび・きぬさや・桜でんぷん
・にんじん・煮あなご・きざみのり




まずはいつも通り
樂久登窯の土鍋を使いご飯を炊きます。
今回はほんのりご飯をピンク色に
梅酢を使用しました。
e0295731_13181164.jpg
e0295731_13215616.jpg
ほんのり梅の香りが春の訪れを感じながらたまごを焼きます。


e0295731_13235295.jpg
e0295731_13235617.jpg
お鍋でコトコト炊いた
高野豆腐や煮あなごなど食べやすい大きさに切ります。

e0295731_13261681.jpg
e0295731_13260961.jpg
その間におすましの準備

昆布で出汁をとりシンプルに
淡路島のおのころ塩で味を調えます。


e0295731_13271791.jpg
手毬麩で少し可愛らしさを・・・
e0295731_13312040.jpg
最後に盛り付けです。

e0295731_13315587.jpg

e0295731_13320039.jpg

一緒に須磨張り子のお雛様を飾って
具材たっぷりのちらし寿司の出来上がりです。


e0295731_13322094.jpg
1年に1度の季節のイベント
春の訪れを感じながら
是非今年はちらし寿司を作ってみませんか?

e0295731_13320443.jpg
是非4月もお楽しみに^^

◇◆◇◆◇


神戸国際会館SOL、3月15日(金)リニューアルオープン!
e0295731_12425238.jpg
※3/11~3/14は改装準備の為、神戸国際会館SOL全館お休みとなります。


◇◆◇◆◇


オンラインショップはこちらから↓↓↓
じばさんeleオンラインショップ▲
e0295731_15134962.jpg

◇◆◇◆◇


神戸の下町で生産された神戸発祥の新しいソース。
是非、ご賞味ください。
じばさんeleでも、購入頂けます。
e0295731_18032079.jpg


◇◆◇◆◇

不定期開催のおいしいコラム

e0295731_14423990.jpg


◇◆◇◆◇

---------------------------------------------------------
じばさんele twitter&facebook&instagram情報更新中★
twitter:じばさんele
facebook:じばさんele



by ele0901 | 2019-02-26 13:45 | じばさんらんちき社員で食堂
<< じばさんele worksho... 健やかな成長を願う、桃の節句 >>