じばさんらんちき写真で食堂-神戸地ソース-

じばさんらんちき社員で食堂-神戸地ソース-


突然ですが、

日本でのソース発祥の地をご存知ですか?

何と、兵庫県なのです。




日本で初めてソースが製造されたのは

明治30年代。

「神戸にはおいしい肉があるのに、

どうしておいしいソースがないのでしょう?」

という話から開発が始まったそうです。


よく考えると、確かに兵庫県には

ソースのメーカーがたくさんありますよね?

地元の方なら知っておられる方も多いと思いますが、


神戸だけでも7社もあるのです。

その他明石、尼崎、姫路、篠山、伊丹を含めると

12社もあるのです。


もちろん、神戸のお好み屋さんも

地ソースを使っているところが多く、

お店によってソース味の違いがあるのも

また楽しみのひとつ。







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じばさんらんちきでは

現在、8メーカー、25種類のソースを

取り扱っております。




最近地元の食材や加工品を扱うようになり、

様々の食品が増えていますが、

ソースはやっぱり人気の品です。




その中でも、個人的に以前から使わせて頂いている

ソースが、

神戸市灘区に工場を構える

「プリンセスソース」。


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左から、

とんかつソース

ウスターソース

旨辛どろソース


ここのソースはたまねぎやトマトの

奥深い酸味と甘みに加え、

隠し味のにんにくが決め手。



もちろん家でもよく使わせて頂いています。


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じばさんらんちき、otunaka corner


で不定期で開催しているお酒のイベント


『SARUZAKE』や、『コザルザケ』

でお世話になっている、

神戸東山商店街の豆腐屋さん

「原商店」さんに教えて頂いた

ソースを使った新しい食べ方、


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そうです。

何と厚揚げにとんかつソースをつけて食べる。


コレ、是非試して見てください!

想像以上においしいですよ。



厚揚げは、買ってきたものを

再度揚げ直しても、トースターで

カリカリに焼いてもらってもいいそうですよ!








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今度は他のソースでも試して見ますね。











◇◆◇◆◇



2017年7月15日(土)オープンしました!!
「 乙仲角OTSUNAKA CORNER 」

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神戸市中央区海岸通5-1-20
OPEN:13時-19時(土日祝12時-19時)水木定休

アルコール以外のドリンクもあります◎
お友達と、ご家族と、カップルで、おひとりさまもお気軽に、
神戸散策の合間に、乾いたのどを潤しに来てください☆

please follow !
instagram : 乙仲角OTUNAKA CORNER


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手仕事に興味のある方一緒に働きませんか?




◇◆◇◆◇



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by ele0901 | 2017-09-25 17:39 | じばさんらんちき社員で食堂
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