じばさんらんちき写真で食堂-神戸地ソース-

じばさんらんちき社員で食堂-神戸地ソース-

突然ですが、

日本でのソース発祥の地をご存知ですか？

何と、兵庫県なのです。

日本で初めてソースが製造されたのは

明治30年代。

「神戸にはおいしい肉があるのに、

どうしておいしいソースがないのでしょう？」

という話から開発が始まったそうです。

よく考えると、確かに兵庫県には

ソースのメーカーがたくさんありますよね？

地元の方なら知っておられる方も多いと思いますが、

神戸だけでも7社もあるのです。

その他明石、尼崎、姫路、篠山、伊丹を含めると

12社もあるのです。

もちろん、神戸のお好み屋さんも

地ソースを使っているところが多く、

お店によってソース味の違いがあるのも

また楽しみのひとつ。

じばさんらんちきでは

現在、8メーカー、25種類のソースを

取り扱っております。

最近地元の食材や加工品を扱うようになり、

様々の食品が増えていますが、

ソースはやっぱり人気の品です。

その中でも、個人的に以前から使わせて頂いている

ソースが、

神戸市灘区に工場を構える

「プリンセスソース」。

左から、

とんかつソース

ウスターソース

旨辛どろソース

ここのソースはたまねぎやトマトの

奥深い酸味と甘みに加え、

隠し味のにんにくが決め手。

もちろん家でもよく使わせて頂いています。

じばさんらんちき、otunaka corner

で不定期で開催しているお酒のイベント

『SARUZAKE』や、『コザルザケ』

でお世話になっている、

神戸東山商店街の豆腐屋さん

「原商店」さんに教えて頂いた

ソースを使った新しい食べ方、

そうです。

何と厚揚げにとんかつソースをつけて食べる。

コレ、是非試して見てください！

想像以上においしいですよ。

厚揚げは、買ってきたものを

再度揚げ直しても、トースターで

カリカリに焼いてもらってもいいそうですよ！

今度は他のソースでも試して見ますね。

◇◆◇◆◇



2017年7月15日(土)オープンしました！！
「 乙仲角OTSUNAKA CORNER 」

神戸市中央区海岸通5-1-20
OPEN：13時-19時（土日祝12時-19時）水木定休

アルコール以外のドリンクもあります◎
お友達と、ご家族と、カップルで、おひとりさまもお気軽に、
神戸散策の合間に、乾いたのどを潤しに来てください☆

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