今月も開催します!!
7月18日(土)19日(日)20日(月/祝) 神戸国際会館SOLファーマーズマーケットvol,6 淡路島の美味しいものが勢ぞろい! “淡路島の逸品”meets“じばさんele” 瀬戸内海最大の島であり、豊かな自然や食の宝庫である淡路島より 美味しい旬の食材が届きます! 淡路島の魅力をぎゅっと詰込んで“じばさんele”とコラボレーション! 淡路の夏の味覚「淡路素麺」や おいしい「北坂たまご」にちょっとレアな「玉ねぎ味噌」 手作り無添加ブルーベリージャム、 もちろん新鮮な夏野菜などなど、 淡路島の美味しいモノが勢揃いします! ■日時:7月18日(土)19日(日)20日(月・祝) 10:00~ ※お野菜等なくなり次第終了 ■場所:神戸国際会館SOL B2F エスカレーター下 そして! 今月は、じばさんele x 金山製麺 新麺開発プロジェクトによる 「淡路島 手延べ乾かし麺“そろそろ”」 800円以上お買上先着150名樣に200g入りサンプルをプレゼントします! 『 淡路島 手延べ乾かし麺“そろそろ”』 『 製 』- 淡路島 福良 淡路島にて先人の志を受け継ぐこと六代、百五十余年。 昔ながらの寒期に二昼夜かける製法をかたくなに守りながら、 淡路島手延べそうめんの伝統と新しい感性を活かし、 手延べの麺造りに打ち込む“(有)金山製麺” 『 油 』- 淡路島 洲本 島内の遊休農地等を利用して栽培する菜種。 生産するだけでなく、使い終わった油は回収して軽油代替燃料にリサイクル。 循環型の環境にやさしい取り組み「菜の花・ひまわりエコプロジェクト」の 中から生まれた菜種油“菜の花の恵み” 『 塩 』- 淡路島 五色 原材料は淡路島の海水だけ、余分なものは一切なし。 じっくり40時間、薪を用いて炊き上げる製法で手間をかけ作る為、 生産量は一日極々僅か。素材の味を活かす塩“自凝雫塩” 『 粉 』- 兵庫 小野 古来兵庫県は、香川、岡山と並び「三県麦」と称されるほど、 品質の良い小麦を生産した土地。 製麺特性が高く本来の味が楽しめる、近年小野市で栽培が始まった 生産から製粉までを最大限地域内で行う“安全・安心の小麦粉” 『 箱 』- 淡路島 津名 淡路島にて「安居紙器」として創業。 淡路の特産品、線香や素麺の貼り箱を手がけ、地域の方々に親しまれること60年。 知識と経験に基づく職人技の貼り箱“あぐいのはこや” そして… 『 交 』- 兵庫 神戸 これら兵庫の名工と素材を、県内外へロードに出て、 産地の方々とヒザを交え向かい合い、 お互いの強みを生かしたモノづくりと販売をすすめる“じばさんele”が マッチングして生まれた「淡路島 手延べ乾かし麺“そろそろ”」 のどごしが良くコシがあり、ほどよい塩分とほのかに香る菜種油。 冷でも温でも美味しく頂ける麺に仕上がりました。 初めてのお披露目となる 「淡路島 手延べ乾かし麺“そろそろ”」 私たちも楽しみです☆ -------------------------------------------- じばさんele twitter&facebook情報更新中★ twitter:じばさんele facebook:jibasan ele
by ele0901
| 2015-07-07 19:39
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