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8月31日 樂久登窯で頂く素麺

「じばさんele 夏の装い其の三」
-樂久登窯で頂く素麺-

本日最終日は

実際にお客様に
淡路島で作られた
「樂久登窯」のうつわで、

淡路島で作られた
「金山製麺」の素麺やひやむぎを
ご試食いただきました。

淡路素麺を様々な
薬味で味わってもらう。
というシンプルながら、
意外と自宅では中々できなかったりします…

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大葉や、みょうが、三つ葉、
金糸卵に、ハムやゴマ。
しょうがに天玉、柚子胡椒…
大人気だったのが、お手製のネギ油。

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「わさび」ってめすらしいねと。
言われた方がいらっしゃったのですが、
わさびを素麺に添えるのは、
九州の食習慣なのだとか。
たまたま今回ご参加いただいた2名のお客様の
ご両親が九州出身らしく、
そのことが判明。

確かに…


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ネギ油がよく合っているようで、
美味しい!
と、みなさん大興奮しておられました。

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麺の種類も「金山うどん」、
「御陵ひやむぎ」、「御陵糸」
そして、「ちどり絲」
そして麺をゆでるのは
ディレクター前川自ら…
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また、うつわは全て樂久登窯のうつわ
をご用意させていただきました
淡路島の風、
感じていただけたのではないでしょうか。

みなさん、意気投合し
会話も弾み…

じばさんele 夏の装い其の三
終了いたしました。
ありがとうございました!

そして、今後も嬉しい事に
じばさんeleでは「樂久登窯」
のうつわを引き続き
取り扱いさせていただくことになりました!
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みなさま、是非店頭で手にとってご覧ください。






マツダ

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兵庫県の地場産業の事、
民藝の事、、、
一緒に勉強しながら
楽しく働きませんか。
by ele0901 | 2013-08-31 21:59
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