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じばさんらんちき社員で食堂-いなりずしとぼっかけ-

今回の社員で食堂は
いなりずしと
そろそろを使った、ぼっかけそろそろ


いなりずし用の酢飯は「樂久登窯」の土鍋で
お米と水、昆布を一切れ入れ、
30分程置いてから火をつけます
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ご飯を炊いている間に酢飯に混ぜる具を刻んでいきます

今回は2種類のいなりずしの具を用意しました。
新ショウガを春に漬けたものと
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樂久登窯の漬物壺を使って漬けたかぶの葉の一夜漬けと
みょうがの酢漬けを混ぜ合わせたもの
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みょうがの酢漬けに使用したのはこちら
兵庫県但馬で作られるトキワの「べんりで酢」
かけるだけ・混ぜるだけ・漬けるだけ・煮るだけで
簡単においしく仕上がる合わせ酢。
原料は、りんご酢をベースに醸造酢や穀物酢、米酢をブレンド。
また、オリゴ糖を加えることで体にやさしく、まろやかさが特徴です
※じばさんらんちきにて取り扱い中です
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土鍋炊きは初め中火から強火で沸騰するまで加熱、
沸騰したら弱火に落として12分炊く。
その後、消火して10分ほど蒸らして出来あがり。
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あたたかいうちに、ご飯にすし酢を混ぜていきます
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すし酢に使用したお酢は
兵庫県神戸市マルカンの「サラダ酢」
お酢に砂糖、そして少しのお塩を加えます。

マルカンのサラダ酢はほどよい酸味で、
生野菜にそのままふりかけてもおいしく召し上がれます。
またお好みのオイルと混ぜてドレッシングやマリネ、
カルパッチョなどご家庭でも簡単にイタリアンやフレンチがお楽しみいただけます。
1964年に発売された人気のロングセラー商品です。
※じばさんらんちきにて取り扱い中です
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刻んだしょうがはいりごまと共に混ぜ合わせます
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こちらはみょうがとかぶの葉
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ではおあげにご飯をつめていきましょう

いなりあげは兵庫県多可町の「味付けいなりあげ」
砂糖、醤油をベースに圧力釜でじっくり炊き上げた油揚げは
そのままご飯をつめるだけ
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揚げを炊き上げる手間が省けて簡単に
ご家庭で美味しいいなりずしをつくることができます

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サイドメニューの汁物には
ぼかっけそろそろ
神戸市兵庫区和田岬にある立食いそば「三沢」のぼっかけに
手延乾かし麺そろそろ
ぼっかけうどんが人気の三沢さんは
ぼっかけの持ち帰りができるのだそう
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そろそろを茹で、
兵庫県三木市ヤマヒデのかつおだしパックで
お出汁をとり、
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兵庫県但馬 大徳の「丸大豆醤油」で味付け
国産大豆を100%使用し、国産原料にこだわる
化学調味料・合成保存料は一切加えず、
天然醸造・長期熟成で造られています。
※じばさんらんちきにて取り扱い中です
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できあがり
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家族やお友達と、また、
これからの季節、ご家族、親戚が集まって
たくさん作っておもてなしするのにも
ぴったりのメニューではないでしょうか

ではまた次回。



◇◆◇◆◇

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◇◆◇◆◇




2017年7月15日オープンしました!!

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神戸市中央区海岸通5-1-20
OPEN:13時-18時(土13時-19時)第2、第4火曜日&水木定休
アルコール以外のドリンクもあります◎
お友達と、ご家族と、カップルで、おひとりさまもお気軽に、
神戸散策の合間に、乾いたのどを潤しに来てください☆

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◇◆◇◆◇



不定期開催のおいしいコラム



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by ele0901 | 2017-12-08 13:08 | じばさんらんちき社員で食堂

ボスザルザケ完売!

<ボスザルザケ>
本日大変ご好評につき、全て完売いたしました!

予定より少し早いのですが、本日の「ボスザルザケ」は
終了とさせていただきます。
少し遅い時間に。。と思っていた方大変申し訳ございません。

またの機会をお楽しみにしていてください!

たくさんのご来店、誠にありがとうございました!

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by ele0901 | 2017-11-25 18:21 | event

じばさんらんちき社員で食堂-レモンチューハイ-

今回のじばさんらんちき社員で食堂は
いつもとは少し違います

レモンチューハイを2種類作りました
乙仲角-ontunaka corner-でも販売している
兵庫鉱泉さんのマスコットを使った”マスコットチューハイ”と
グリーンレモネードのチューハイ
”トルネードサワ―”

今月の“ボスザルザケ in 乙仲角”でご賞味いただけます



冷えたグラスを作る直前に取りだします。
(※今回使用したグラスは吹きガラス作家
藤原 三和子さんの氷点グラスです)
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多めに氷を入れたら、
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氷だけで一度しっかり混ぜることにより
積んだ氷を安定させることができます
(グラスをそのまま使用する場合は
グラスを冷やす役割も)
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そして焼酎を注ぎます
半分より少し下くらい
この段階ではまだ混ぜません
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今回使用する焼酎は
1666年創業兵庫県姫路市の「ヤエガキ酒造」
で作られている
『本格麦焼酎 あらき』
良質の大麦だけを使用した本格麦焼酎に樽熟成の麦焼酎をブレンド
香り高くまろやかな味わいが特徴です。
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そして神戸下町で愛され続けるレモン風味の炭酸
マスコットを注ぎましょう
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最後に、トルネードレモネード用に漬けたレモンを凍らせ加えます
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マスコットチューハイの出来上がり。
マスコットのすっきりとした味わい
ドライなレモンチューハイがお好きな方におすすめです
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続いてもう一つのトルネードサワ―
同じように焼酎を注いだグラスに
乙仲角-otunaka corner-で販売中の
トルネードレモネード用に漬けこんだシロップを使います
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otunaka cornerのレモンスカッシュで使用している炭酸水を注ぎ…
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最後に凍らせたレモンを加えれば
トルネードサワ―の完成
レモネードのほんのり甘さのあるレモンチューハイ
女性の方には飲みやすい仕上がりに
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11月25日(土)の“ボスザルザケ in 乙仲角”では今日ご紹介した
2種類のレモンチューハイが
特別価格¥300でお召し上がりいただけます!
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◇◆◇◆◇

11月18日(土)開催ワークショップ
只今ご予約受付中!
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2017年7月15日オープンしました!!

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神戸市中央区海岸通5-1-20
OPEN:13時-19時(土日祝12時-19時)第2、第4火曜日&水木定休

アルコール以外のドリンクもあります◎
お友達と、ご家族と、カップルで、おひとりさまもお気軽に、
神戸散策の合間に、乾いたのどを潤しに来てください☆

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by ele0901 | 2017-11-10 11:53 | じばさんらんちき社員で食堂

陶器まつりに


兵庫県篠山市一体にて毎シーズン開催、第40回目を数えます『丹波焼 陶器まつり』に
じばさんらんちき が今年も参加させて頂きます!

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今回は10月21日(土)と22日(日)の2日間。

じばさんらんちきはこの時期ににしか味わえない、
淡路島平岡農園のグリーレモンを使用したレモネードを発売致します。


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さらに、

21日(土)は、神戸元町の「マンドリルカレー」の特製カレー、
宝塚小林「大石清」の小籠包。

22日(日)は、神戸のチーズケーキといえば!ここ「ARUKUTORI」、
そして土鍋焙煎の「テントコーヒー」も一緒に出店致します。


出店場所は、じばさんele/じばさんらんちき でもお世話になっております、
丹波焼市野伝市窯さんの登り窯前。

期間中は三宮・新神戸駅より直行バスも運行されるそうです。

『丹波焼陶器まつり』オフィシャルサイトをチェックして是非ご来場ください。

お待ちしています^^



■ 第40回 丹波焼 陶器まつり
10月21日(土)、22日(日) 9時~17時
@ 立杭陶の郷、篠山市今田支所周辺、兵庫陶芸美術館及び各窯元
http://tanbayaki-toukimatsuri.com/




◇◆◇◆◇



こちらのイベントもお楽しみに!
SARUZAKE スピンオフ/特別企画 “ボスザルザケ in 乙仲角”
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10月15日(日) 12:00~18:00 |60分FREE DRINK ¥2,000
@じばさんらんちき/乙仲角 otunaka corner
(
facebook page→▲) (instagram→▲)




◇◆◇◆◇



いよいよ今週末、15日(日)までの開催です!

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老若男女、肌質を問わず気持ちよく使える石鹸です。
期間中はいつもより種類も豊富に、さらに
2点ご購入毎に、お好きなサンプルを1点プレゼント中です。



こちらも好評開催中!
『昔ながらの織機を使った袋もの展-松右衛門帆・伊勢木綿-』
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松右衛門帆と伊勢木綿、それぞれの新作も登場しています。




◇◆◇◆◇



10月22日(日)開催!
『淡路瓦でミニプレートとお箸置きをつくる』
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インテリアにも素敵なアイテムです。
どうぞご参加ください!ただいまご予約受付中です^^




◇◆◇◆◇



2017年7月15日(土)オープンしました!!
「 乙仲角OTSUNAKA CORNER 」

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神戸市中央区海岸通5-1-20
OPEN:13時-19時(土日祝12時-19時)水木定休

アルコール以外のドリンクもあります◎
お友達と、ご家族と、カップルで、おひとりさまもお気軽に、
神戸散策の合間に、乾いたのどを潤しに来てください☆

please follow !
instagram : 乙仲角OTUNAKA CORNER



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不定期開催のおいしいコラム



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by ele0901 | 2017-10-12 16:40 | event

ボスザルザケ

兵庫のおいしいお酒と肴と器“SARUZAKE”のスピンオフ企画、
制限時間内「あわぢびーる▲」と「マスコットチューハイ」飲み放題の“コザルザケ”


今回はランチキシャチョウが兵庫県内を食べ歩き
厳選したお薦めの肴5品が揃う特別企画“ボスザルザケ”として開催します!

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SARUZAKE スピンオフ/特別企画 “ボスザルザケ in 乙仲角”

10月15日(日) 12:00~18:00 |60分FREE DRINK ¥2,000
@じばさんらんちき/乙仲角 otunaka corner (facebook page→▲) (instagram→▲)


ご用意します兵庫のおいしい肴5品は

【大石清の小籠包/小林】【味沢のぼっかけ/和田岬】
【マルヨネのミミ/丸五市場】【山田製玉部の出汁巻/神戸】
【黒田蒲鉾商店のゲソ串/板宿】


と、とても豪華!!


ビールは、あわぢびーる”島レモン””淡路米仕込みピルスナー”
樽でたっぷりご用意!


今回も乙仲角 instagram▲と、シャチョウのブログ lantiki_mtpd▲
随時最新情報をアップします。
是非、フォロー&ご参加下さい!


※イベントについての詳細、お問合せは下記までお気軽に!
↓↓↓↓

じばさんらんちき/乙仲角 otunaka corner
TEL:078-371-3939
神戸市中央区海岸通5-1-20
営業時間 平日13-19 / 土日祝12-20 / 水・木曜定休



◇◆◇◆◇



じばさんeleにて、ただいま開催中!
『季節の変わり目、お肌に優しい石鹸フェア』

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老若男女、肌質を問わず気持ちよく使える石鹸です。
期間中はいつもより種類も豊富に、さらに
2点ご購入毎に、お好きなサンプルを1点プレゼント中です。



◇◆◇◆◇



10月22日(日)開催!
『淡路瓦でミニプレートとお箸置きをつくる』
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インテリアにも素敵なアイテムです。
どうぞご参加ください!ただいまご予約受付中です^^




◇◆◇◆◇



2017年7月15日(土)オープンしました!!
「 乙仲角OTSUNAKA CORNER 」

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神戸市中央区海岸通5-1-20
OPEN:13時-19時(土日祝12時-19時)水木定休

アルコール以外のドリンクもあります◎
お友達と、ご家族と、カップルで、おひとりさまもお気軽に、
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by ele0901 | 2017-10-05 16:34 | event

陶器まつりのパンフレット

あとひと月後に近づいてきました『第40回 丹波焼陶器まつり』。

毎年楽しみにしている、今年こそは行きたい、などなど
店頭でも様々なお声が聞かれはじめました。

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今年は「一期一会 ~うつわがつなぐ四十年~」と題し
にぎやかな開催となりそうです^^


ところで、この丹波焼陶器まつりのパンフレット
みなさんはどこで手に入れていますか?

「あ~ここにあったんだ!」というお声も聞かれ、探している方も多い模様。
予定を立てるのに、出来れば事前に手元にあると嬉しいですもんね。


じばさんele、じばさんらんちき店頭でも毎年配布しています。

欲しかった!見たかった!というみなさん、
どうぞお立ち寄り、ご自由にお持ちくださいね。

※開催が近づくにつれ無くなりが早くなりますのでご注意ください※


そして、もしお探しのお友達がいたら
「あそこにあるよ」とどうぞ教えてあげてくださいね^^



◇◆◇◆◇



2017年7月15日(土)オープンしました!!
「 乙仲角OTSUNAKA CORNER 」

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神戸市中央区海岸通5-1-20
OPEN:13時-19時(土日祝12時-19時)水木定休

アルコール以外のドリンクもあります◎
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by ele0901 | 2017-09-21 14:46 | 丹波焼

コザルザケ再び!


じばさんらんちきにて不定期開催の
「兵庫のおいしいお酒と肴と器」がテーマのイベント“SARUZAKE”

先月初開催しご好評を頂きましたスピンオフ企画、
制限時間内クラフトビールとチューハイが飲み放題の“コザルザケ”
早くも2回目開催が決定いたしました!!

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SARUZAKE スピンオフ企画 “コザルザケ in 乙仲角”


9月16日(土) 12:00~20:00 |60分FREE DRINK&オススメ突き出し1品付 ¥2,000
@じばさんらんちき/乙仲角 otunaka corner


今回は3連休の初日、9月16日(土) 12:00~20:00の間で60分間飲み放題!
淡路島のクラフトビール「あわぢびーる」を数種類樽で、
神戸下町の味マスコットチューハイもたっぷりご用意致します。

さらに今回はなんとオススメの突き出しの肴1品付!
もちろん今回も兵庫のおいしい肴は他に様々取り揃えます。


乙仲角 instagram ▲ で随時最新情報をアップしますので
是非フォロー&ご参加下さい!



※イベントについての詳細、お問合せは下記までお気軽に!
↓↓↓↓

じばさんらんちき/乙仲角 otunaka corner
TEL:078-371-3939
神戸市中央区海岸通5-1-20
営業時間 平日13-19 / 土日祝12-20 / 水・木曜定休




◇◆◇◆◇



じばさんeleでは
秋の贈り物にオススメアイテムご紹介しています。

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9月18日(月・祝)は敬老の日です。
日頃の感謝を贈り物に込めて。



◇◆◇◆◇



2017年7月15日(土)オープンしました!!
「 乙仲角OTSUNAKA CORNER 」

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神戸市中央区海岸通5-1-20
OPEN:13時-19時(土日祝12時-19時)水木定休

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by ele0901 | 2017-09-11 14:50 | event

コザルザケ

お盆も終わり、大人のみなさんは日常が戻ってきた方も多いでしょうか。

でもまだ夏は終わりません!


「兵庫のおいしいお酒と肴と器」がテーマの不定期イベント“SARUZAKE”

次回は少し趣向を変えて...

8月26日(土) 乙仲角にて、オープン12:00より20:00までの間、
90分間クラフトビールとチューハイが飲み放題の
ゆるーいスピンオフ企画“コザルザケ”として開催します!!

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SARUZAKE スピンオフ企画 “コザルザケ in 乙仲角”


8月26日(土) 12:00~20:00
90分FREE DRINK ¥2,000
@じばさんらんちき/乙仲角 otunaka corner

クラフトビールは「あわぢびーる」の“島レモン”と
アジア・ビアカップ2017銅賞受賞の“米仕込みピルスナー”を樽でご用意!

そして神戸下町のレモンチューハイ“神戸マスコットチューハイ”
以上3種類が90分間飲み放題!

ただいま厳選中、兵庫のおいしい肴も、もちろんイロイロご用意致します!

乙仲角 instagram で随時最新情報をアップしますので、
是非フォロー&ご参加下さい^^


※イベントについての詳細、お問合せは下記までお気軽に!
↓↓↓↓

じばさんらんちき/乙仲角 otunaka corner
TEL:078-371-3939
神戸市中央区海岸通5-1-20
営業時間 平日13-19 / 土日祝12-20 / 水・木曜定休




◇◆◇◆◇



9月9日(土)開催!
『丹波焼 丸八窯 しのぎ体験ワークショップ』

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フリーカップor飯茶碗のどちらかお好きな方を選んで
古くからの技法「しのぎ」を体験します。
ただいまご予約受付中です!



◇◆◇◆◇



2017年7月15日(土)オープンしました!!
「 乙仲角OTSUNAKA CORNER 」

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神戸市中央区海岸通5-1-20
OPEN:13時-19時(土日祝12時-19時)水木定休

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by ele0901 | 2017-08-17 16:06 | event

飲んで食べて


《あわぢびーるを食事と一緒に愉しみたいならSARUZAKEへ!》


という事で告知しています
『SARUZAKE~あわぢびーる~』

いよいよ開催日、7月29日(土)が近づいてきました。


ビールを飲むには絶好の夏日!
暑い日ほど、キンキンに冷えたビールは美味しいですよね~!
そしてなんと3種のビールはおかわり自由!!


兵庫県産の夏野菜を使った肴も力入ってます!

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詳しいメニューはこちら↓から
SARUZAKE~あわぢびーる~ 7月29日(土)開催

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■『SARUZAKE ~ あわぢびーる』
7月29日(土)18:30開場/19:00-21:00 | ¥3,800 (予約制) | @じばさんらんちき2F
info : じばさんele 078-855-2399 / じばさんらんちき 078-371-3939

参加ご予約/お問い合わせは上記infoの2店舗まで、
お電話もしくは直接店頭にてお願いします。


ご予約あと少しですが空きあります!

夏のひととき
ビール好きが集って、わいわい楽しく飲んで食べて。

気分よく過ごしましょう^^
ご参加お待ちしております。



◇◆◇◆◇



こちらはじばさんeleにて
8月1日(火)~11日(金・祝)の開催です。
『涼をもてなすガラスの器 展』

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藤原三和子さんと吉田成美さん、
技法の違うふたりのガラス作家による涼しげな器の数々。
どうぞお楽しみに!



◇◆◇◆◇



2017年7月15日(土)オープンしました!!
“乙仲角OTSUNAKA CORNER”

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神戸散策の合間に、乾いたのどを潤しに来てください☆


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不定期開催のおいしいコラム
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by ele0901 | 2017-07-24 16:23 | event

あたらしいこと始まります

乙仲通は、神戸市中央区の[栄町通]と[海岸通]の間を東西に走る約800mの通り、
その角にある“じばさんらんちき”。


2017年7月15日(土)、その店内の一角に[角打ち]の様な
“乙仲角OTSUNAKA CORNER”が生まれます。

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じばさんらんちきにて好評頂いています
[島れもん]をはじめとする“あわぢびーる”。
淡路島平岡農園のレモンを使った“トルネードレモネード”。
神戸下町の味“神戸マスコット酎ハイ”“アップル”に“サイダー”。
ナチュラルからケミカル迄、色々な飲み物を取り揃えております。


買い物途中、仕事帰り、あるいはデートに、是非、お立ち寄り下さいませ。


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OPENに伴い、15日(土)までの期間、じばさんらんちき店内一部内装工事を行います。
営業は通常通り行ないます。ご迷惑をお掛け致します。


■ 乙仲角 OTUNAKA CORNER 7月15日(土) OPEN!@じばさんらんちき


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SARUZAKE~あわぢびーる~ 7月29日(土)開催

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不定期開催のおいしいコラム
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by ele0901 | 2017-07-10 17:33 | news